Köfteli Borani

Bugun siz yemek severlere Köfteli Borani isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

Köftesi için;

• 200 gram kıyma
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 yumurta
• Pul biber karabiber yeni bahar
• 1 soğan
• Yarım kg ıspanak
• 1 çay bardağı süzme yoğurt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2-3 sarımsak rendesi

Ispanakları yıkayın ve doğrayın. Tavada hafif kavurun ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra fazla suyunu sıkıp sarımsaklı yoğurtla karıştırın.
Köftelerini yaparken ;
Önce bulguru az bir sıcak su ile ıslatın ve 10-15 dk kadar bekletin. Kıyma, rendelenmiş soğan, pulbiber, karabiber, yumurta ve tuzu iyice yoğurun.
Bulgur ile kıyma birbiri ile iyice bütünleşene kadar yoğurun. Fındık büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlayın küçük köfteler elde edin.
Az sıvı yağda kızartın. Ispanaklı harcın üzerine paylaştırın pulbiberli tereyağı kızdırıp üzerlerine döküp servis yapın.