Küçük Hanım Pastası

Bugun siz yemek severlere Küçük Hanım Pastası isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

Ganaj için:

• 1 paket krema
• 100 gr tereyağı
• 1 yemek kaşığı nutella
• 100 gr çikolata

Üzeri için:

• 50 gr beyaz çikolata
• 25 gr siyah çikolata
• Bir paket hazır baton kek

Kremayı ocakta kaynayıncaya kadar ısıtıyoruz. Baloncuk çıkmaya başladığı anda ocaktan alın, fazla bekletmeyin. Biraz ılıtıp tereyağı, nutella ve en son çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz. Homojen bir kıvam elde ettiğimizde soğumaya bırakıyoruz. İstediğiniz çeşitte ve aromada seçtiğiniz keki minik kaplarınızın tabanına uygun olarak şekillendirin. Ben çay bardağı kullandım. Keki dilerseniz kendiniz de yapabilirsiniz. Kekinizi kapların tabanına yerleştirdikten sonra soğumuş ganajı üzerine ekleyin. Bir süre dışarıda bekletin, ganaj yüzeyinde kabarcıklar oluşacaktır. Bu kabarcıkları patlatın ve kaplarınızı buzdolabında 4 saat bekletin. 4 saat sonunda ganaj harika bir kıvam alacaktır. Artık süsleme işlemine geçebilirsiniz. Benmari yöntem ile erittiğiniz beyaz çikolatayı ganaj üzerine ince bir tabaka halinde dökün. Beyaz çikolata donunca üzerine eritilmiş siyah çikolata ile süsleme yapın. Bu çikolata katmanı pastanızın bayatlaması engelleyecektir. Çikolata severler için çok lezzetli bir pasta. Bu ölçülerle 8 porsiyon çıkıyor. Afiyet olsun:)