Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Bugun siz yemek severlere Kuru Patlıcan Dolması Tarifi isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

• 2 sıra kuru patlıcan (yaklaşık 50 tane oluyor. )
• 400 gr küçük küçük doğranmış kuşbaşı et
• 2 su bardağı pirinç
• 2 orta boy soğan
• 2 orta boy domates
• Renk katsın diye biraz maydanoz
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Öncelikle patlıcanları kaynar suda 5 dakika yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Soğanları, domatesi, maydanozu blendırdan geçiriyoruz. Sırasıyla pirinci, eti, salçayı, yağı ve baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz. Dolmaları doldurup sıkıca tencereye diziyoruz. Üzerine biraz sıvı yağ gezdirip üstüne gelinceye kadar yine sıcak su ekleyip 25-30 dakika pişiriyoruz.