Limonlu Cheesecake

Bugun siz yemek severlere Limonlu Cheesecake isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

Tabanı:

• 2 paket burçak Bisküvi
• 100 gram tereyağ

İç dolgusu:

• 2 paket labne
• 1 paket krema
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yumurta
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya

Üzerine sos:

• 2 limon kabuğu rendesi
• 2 limon suyu
• 1, 5 çay bardağı su
• 1 Çay bardağı şeker
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta

Bisküvileri rondoda un olana kadar çekiyoruz üzerine eğittiğimiz yağı döküp karıştırıyoruz. Kelepçeli kalıbın tabanına Yağlı kağıt keserek harcımızı bastırarak yayıyoruz ve buz dolabında 10-15 dakika soğutuyoruz. İç dolgu için; Şeker ve yumurtayı kabarana kadar çırpıyoruz başka bir kapta labne ve kremayı çırpıyoruz ve yumurta-şeker karışımına katarak kalan malzemeleri de ekleyerek karıştırıyoruz. Karışımımızı Bisküvilerin üzerine dökerek 180 derece önceden ısıtılmış Fırında 35-40 dakika kadar pişiriyoruz. Pişirmede dikkat edilmesi gereken fırının içine bir kase su koyulması ve kelepçeli kabın etrafına alüminyum folyo sarılması ki yanları yanmasın. Ortası hafif sallanır bir kıvama gelip üzeri kızarınca piştiğini anlıyoruz ve fırını aralık bırakıp soğumaya bırakıyoruz soğuduktan sonra üzerine sos malzemelerini pişirip tam soğutmadan döküyoruz. (Üzerine dökülen sos Çok sıcak ya da çok soğuk olamamalı) 4-5 saat buzdolabında soğutup ikram ediyoruz. Ben üzerine karamel sos ile ikram ettim limon tadına pek yakışıyor afiyet olsun.