«

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Mutağalı Çörek tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Mutağalı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

  • Un
  • Tuz
  • Su veya süt
  • Kuru hamur mayası

İç harcı için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Mutağalı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar murtağalı çöreği belkide çoğunuz bilmezsiniz. Doğuya ait bir kahvaltılıktır. Ancak ben adanalı biri olarak bizim ailede biraz farklı oluyor tariften anlayacağınız gibi. Kışın sobanın üzerinde pişen güzel bir çörektir. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun. Un, tuz, hamur mayası ve su (isteğe göre su yerine sadece sütle hamur yoğurulabilir) ile hamur yoğurulur ve 30-45 dakika dinlenmeye bırakılır, hamur için ölçü veremeyeceğim. Ben artan hamurdan yaptım. Göz kararı ayarlarsınız artan hamur olursa da tavada börek yaparak değerlendirebilirsiniz. Bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağı kısık ateşte eritilir, ardından yağın üzerine un ve tuz eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur, iç harcının tuzunun ağzınıza geliyor olması lazım. Yoksa tadı olmuyor. Kavurduğumuz harcı soğumaya bırakıyoruz. Hamurdan iki avucumuzu dolduracak kadar büyük bir beze hazırlıyoruz ve elimizle yada oklavayla biraz büyütüyoruz. İç harcımız soğuduktan sonra resimde gördüğünüz gibi hamurun ortasına döküyoruz ve hamurun kenarlarını elimizle toplayarak tekrar beze haline getiriyoruz. Bu bezeyi elimizle büyütüyoruz. Tavada kısık ateşte yavaş yavaş iki tarafınıda pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Mutağalı Çörek 1
Mutağalı Çörek 2

admin Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *