Öküz Böreği (Tatar Mantısı)

Bugun siz yemek severlere Öküz Böreği (Tatar Mantısı) isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

Hamuru için;

• 1 kilo un
• 1 yemek Kaşığı tuz
• 2 yumurta
• Yeteri kadar su

İç malzemesi;

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı salçalı sos

Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz ve sert bir hamur hazırlıyoruz. 20 dakika hamurumuzu dinlendiriyoruz. Daha sonra iç malzememizi hazırlıyoruz. Dinlenen hamurumuzu 3 büyük parçaya ayırıyoruz ve hamurumuzu mantı kalınlığında açıyoruz ve dar ağızlı çay bardağı ile kesiyoruz. Kestiğimiz yuvarlakların üstüne bolca kıyma koyarak iki ucunu bir araya getiriyoruz ve kenarlarını dıştan içe çekerek örüyoruz. Hazırlanan hamurlarımızı tuzlu kaynamış suda pişene kadar haşlıyoruz. Daha sonra üstüne yoğurt ve sos dökerek servis yapıyoruz. İlk başta çok tereddüt ederek yaptım ama çok kolay ve çok lezzetli bir tarif afiyet olsun.