«

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Patlican Musakka tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Tarif

Arşivimde bizim kültürümüzün benzeri parçası olan patlıcan musakka yemeğimizin olmadığını farketmemi sağlayan canım arkadaşım ŞANEL e çokk teşekkür ediyorum.Ben genelde mevsim sebzelerini tüketirim istisnai vaziyetler hariç.Yapım aşamalarını resimledim..Yemek yapmaya eskimemiş başlayanlar hızla yapabilsin diye.geçelim tarifimize.. ÖZGE YABANLIK YEMEK TARİFLERİM AMACIYLA TIKLAYIN LÜTFEN PATLICAN MUSAKKA MALZEMELER: 4 sayı patlıcan 250 gram kıyma 1 adet ölçülü yada balaban klan cılız soğan 1-2 sayı müfrit yada uzun 3 nüsha domates Muallel çay bardağı nakit yağ 1 yemek kaşığı domates salçası 1 akarsu bardağı yunak su Karabiber Pul biber Kimyon Tuz PATLCANLARI KIZARTMAK ÜZERE: 1 su bardağı sıvı yağ YAPILIŞI: Patlıcanlarımızı alaca soyup değme patlıcanı üçe yahut dörde bölelim. Dörde böldüğümüz patlıcanları boyuna dilimleyelim.Tuzlu suda bekletelim. 10-15 an böylelikle tuzlu sudan alıp yıkayalım.Kağıt havlu üzerine alıp aşkın sularını alalım.. 1 akarsu bardağı hazır para yağda pistonlu önlü kızartıp kağıt silgi üzerine alalım.. Benzeri tavaya sakat öz bardağı yağımızı alıp incerek kıydığımız zayıf soğanları ekleyip soteleyelim..Kıymamızı arttırma edip karıştıralım..kıymamız suyunu salıp çakince mufassal kıydığımız biberlerimizi arttırma edelim.Salçamızıda ekleyip karıştıralım..En akıbet kabuğunu soyduğumuz 2 sayı domatesimizi mikâp sarhoş doğrayıp ilave edelim..Tıpkısı iki zaman karıştırıp tuz ve baharatlarımızı ekleyip ocaktan alalım.. Yalpık tıpkı tencereye patlıcanlarımızı dizelim resimde görüldüğü kabilinden. Üstüne hazırladığımız kıymalı harcı patlıcanları kapatacak şekilde yayalım.. Konusunda belli belirsiz kızartığımız biberlerimizi dizip 1 su bardağı sıcak suyu dökelim..Kapağını kapatıp ocağa alalım.Kaynamaya başlayınca güç ateşte 15 an pişirip ocaktan alalım..Nefis musakkamız hazır.AFİYET OLSUN….

Bir Cevap Yaz

admin Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *