Patlıcan Oturtma

Anasayfa » Ana Yemek » Sebze Yemekleri » Patlıcan Oturtma
Patlıcan Oturtma

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 05.12.2015  |   Okunma : 1  |   Yorum : 0

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Patlıcan Oturtma tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

  • 5 adet bostan patlıcan
  • 150 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 orta boy domates
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Üzeri için:

  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet yeşil biber
  • Yarım çay bardağı su

Kızartmak için:

  • Sıvı yağ

Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Hem şık hem de çok lezzetli bir yemek. Öncelikle patlıcanları yıkıyoruz sonra alacalı soyup bir parmak kalınlığında kesiyoruz. Uygun bir kaba su katıp biraz tuz atıp patlıcanları tuzlu suda 15 dakika bekletiyoruz. Bu arada kıymalı içi hazırlıyoruz. Kıymayı yağ eklemeden tavaya katıyoruz. Suyunu salıp tekrar çekince çok az sıvı yağ ekliyoruz. Biraz kavurup üzerine minik minik doğradığımız soğan ve sarımsakları ekliyoruz. 1-2 dakika kavurup salçayı ekliyoruz. Sonra minik minik doğradığımız domatesleri ekliyoruz. 5 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz. Tuzlu sudaki patlıcanları çıkartıyoruz. Suyunu süzüp kızgın yağda rengi turuncu olana kadar kızartıyoruz. Kızaran patlıcanları havlu peçeteye alıp fazla yağının süzülmesini sağlıyoruz. Borcama kızarttığımız patlıcanlardan bir kat diziyoruz. Resimde benim dizdiğim gibi üzerine kıymalı içten yarım yemek kaşığı koyup elimizle hafif bastırıyoruz oturması için. Üzerine kalan patlıcanları kapatıyoruz. Üzerine dilimlenen domates onun üzerine de biberleri diziyoruz. Yarım çay bardağı suyu kenardan döküyoruz 200 derecede 15 dakika pişiriyoruz. Bu kadar afiyet olsun 🙂
Patlıcan Oturtma 1 Patlıcan Oturtma 2 Patlıcan Oturtma 3 Patlıcan Oturtma 4 Patlıcan Oturtma 5

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız