«
patlican-panesi

PATLICAN PANESİ

Malzemesi: 5 adet patlıcan, î su bardağı sıvı yağ, 3 adet yumurta, 2 çorba kaşığı un, tuz.

Yapılışı: Patlıcanları yıkayıp kurulayınız. 2’şer cm. arayla alaca soyunuz. 1 cm. inceliğinde daireler kesiniz. Porselen bir kaba yumurtayı, unu ve tuzu koyup boza kıvamına gelene kadar çırpınız.

Patlıcanları tuzlu suda bekletip, suyunu süzünüz. Önce yumurtalı karışıma bulayıp, daha sonra kızartınız. Kağıt peçete yaydığınız servis tabağına patlıcanların yağını süzerek çıkartınız.

Soğuk olarak servis yapınız.

Bir Cevap Yaz

admin Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *