«
peynirli-su-boregi-yapimi-559775f0e921e

Bugun siz yemek severlere Peynirli Su Böreği Yapımı isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

Hamuru için:

  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1, 5 su bardağı su
  • Aldığı kadar un (sert kıvamlı bi hamur olacak)
  • 1 yemek kaşığı tuz

Harcı için:

  • 500 gr lor peynir
  • 1 büyük kuru soğan
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Pul biber
  • Maydanoz

Peynirli Su Böreği Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurları haşlamak için suyu tencereye koyuyoruz, kısık ateşte ocağa bırakıyoruz diğer taraftan hamuru yoğuruyoruz sert kıvamlı olacak (sert kıvamlı olmasının nedeni açarken ve haşlarken dağılmaması için) hamuru 3 büyük 2 küçük bezeye ayırıyoruz, üzerine nemli bir bez kapatıp iç harcına geçiyoruz, soğanı ince ince yemeklik doğruyoruz, sıvı yağ koyduğumuz tavaya soğanları ekliyoruz ,rengi saydam olana kadar kavurup altını kapatıyoruz, lor peyniri, tuz ,baharat ve maydanozu da içine ekliyoruz, harcımız hazır küçük bezelerden bir tanesini tepsi boyutunda açıyoruz, (ben 50 cm çapında yuvarlak fırın tepsisine yaptım ama büyük kare tepsiye de yeterli olacaktır) tepsinin altını yağlayıp seriyoruz sonra büyük bezeleri incecik açıp enine ve boyuna ayarlı olarak ikiye kesiyoruz bu şekilde bir bezeden 9 parça hamur elde etmiş olacağız diğer bezelere de aynı işlemi yaptıktan sonra haşlamaya başlayabiliriz, hamuru önce sıcak suda batıp çıkana kadar yaklaşık 20 sn bekletiyoruz ,çıkarıp soğuk su olan kabımıza bırakıyoruz ,bu şekilde hamurlarımızı haşlıyoruz ,hamurların içinden tepsiyi bir sıra kapatacak kadar ayırıyoruz, (ben lor kullandığım için her kata bir yemek kaşığı sıvı yağ gezdirdim, siz yağlı peynir kullanırsanız sadece üst kata bir yemek kaşığı yağ yeterli olacaktır) haşlanmış hamurları serip iç harcımızdan her kata eşit bir şekilde koyuyoruz orta kata gelince kuru olarak ayırdığımız hamurları serip yine harcı koyup haşlanmış hamurlarımıza devam ediyoruz, son küçük bezemizi açıp üzerini kapatıyoruz ben ocakta arkalı önlü pişirdim ama siz isterseniz üzerine yumurta sürüp fırında pişirebilirsiniz, yaklaşık 25-30 dk da pişiyor, siz yine de kontrollü pişirin fırından çıkarınca üzerine bir bez kapatıp dinlendirin ılıkken servis yapın. Afiyet olsun.

Bu Tarif nefisyemektarifleri.com dan eklenmistir

Bir Cevap Yaz

admin Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *