«
Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi
Sinide Kıymalı Su Böreği

Malzemeleri:
Hamuru için:
1 kg un
5 tane yumurta
Tuz
Su

İç harcı için:
1 kg kıyma
2 tane soğan
Sıvı yağ veya tereyağı
Yarım kaşık salça
Pulbiber karabiber
Maydanoz

Arasına sürmek için:
Sıvı yağ ve tereyağı karışımı

Önce iç harcını yapın , soğanı kavurun kıymayı ilave edin , kıyma kavrulunca salça ve baharatları ilave edin beş dakika kadar daha kavurun, maydanozu ilave edin ve harcınız hazır.
Hamur malzemeleri ile kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur yapın, on tane beze hazırlayın , on dakika dinlendikten sonra börek yufkası kalınlığında açın , tuz atğınız bol suda bir dakika haşlayıp , soğuk suya alın sonra kurulayıp yağladağınız siniye yerleşterin, her katını hafiften yağlayın , beş yufkayı yerleştirdikten sonra iç harcını koyun kalan yufkalarıda aynı şekilde yerleştirin ve ocakta durmadan çevirerek 20 dk kadar çevirerek pişirin, başka bir sini yardımı ile çevirin ve diyer yüzünüde aynı şekilde pişirin. Afiyet olsun

 

Bir Cevap Yaz

admin Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *