TAVUK ÇORBASI;
Malzemesi: Haşlanmış tavuğun eti ve suyu şık un, 2 kaşık margarin, tuz, biber, maydanoz, salça veya domates.
Yapılışı: Un, margarinle pembeleşinceye kadar kavrulur içine salça veya rendelenmiş domates katılır. Domatesler pişinceye kadar kavrulur.
Daha sonra 6 bardak tavuk suyu soğuk olarak tencereye yavaş yavaş karıştırarak katılır. Tuzu ve biberi ilave edilir. Kaynamaya başlayınca parçalanmış tavuk etleri çorbaya katılır. Karıştırmaya devam etmek a rekir.Yoksa un topak topak olabilir. 10 dakika kaynattır.
Not: Bu çorba limon ve bir yumurta ile terbiye yapılabilir. İncecik kıyılmış maydanoz serpilerek servis yapılır.
