Taze Bamya Yemeği

Bugun siz yemek severlere Taze Bamya Yemeği isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

• Yarım kilo taze bamya
• 1 adet büyük kuru soğan (yemeklik doğranmış )
• 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış )
• 1 adet domates (rendelenmiş )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber, tozşeker
• 3 subardağı su
• yarım limonun suyu

üzeri için

• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• bamyalar suda bekletmek için yarım çay bardağı üzüm sirkesi,

Bamyaların tepelerini çevirerek kesin ayıklatın sirkeli suya koyun tencereye yağları koyun soğanı koyup iki dk çevirin üstüne domatesi ve salçayı koyun iki dk daha çevirin bamyaları yıkayıp süzün tencereye koyun tuzu şekeri baharatları serpin kısık ateşte 10 dk seğnemesini bekleyin suyunu verin limonu sıkıp koyun kısık ateşte 45 dk pişirin afiyet olsun
not :çok kaşıkla karıştırılmasın tane tane olur suyunu salmaz. Sirkeli suda bekletmenin sebebi bamya salyasını salmıyor