«

TERBİYELİ HAŞLAMA;

 

 
Malzemesi: 1 kg. koyun veya kuzu eti, 4 tane patates, 2 tane soğan, 1 küçük kereviz, 1 çorba kaşığı margarin, 1 çorba kaşığı un, 3 tane yumurta, 1 tane  limon, tuz, karabiber.

 
Yapılışı: İri parçalara bölünmüş kemikli eti bir tencerede on bardak suyla, iri doğradığınız dört patates, 2 orta boy havuç, dörde böldüğünüz iki orta boy soğan, on beş tane arpacık soğan, iri doğranmış kereviz, tuz ve karabiberle iki saat orta ateşte başlayın.

 
Terbiyesini yapmak için ufak bir tencerede bir kaşık yağla unu sarartmadan kavurun ve sürekli karıştırarak içine bir bardak kadar kaynamakta olan başlamanın suyundan ilave edin. Öte yandan bir limon suyu ile çırptığınız üç yumurtanın sarısını da unlu et suyuna karıştırın.

 
Hazırladığınız bu terbiyeyi altını iyice kıstığınız başlamanın bulunduğu tencereye karıştırarak azar azar dökünüz. Soğutmadan servis yapın.

Bir Cevap Yaz

Hakkında

avatar

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *