«
yalanci-beyti-yufkali-55986ca04967c

Bugun siz yemek severlere Yalancı Beyti Yufkalı isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

  • 500 gram dana kıyma
  • 1 yumurta
  • 3 dilim kepekli tost ekmeği yada
  • Bayat ekmek (isteğe göre değişiyor)
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 2 dış sarımsak
  • Bir tutam maydanoz
  • 2 çay kaşığı Tuz
  • 3 çay kaşığı karabiber
  • 2 orta boy kırmızı soğan
  • 5 adet yufka

Yufkanın içi için:

  • 250 ml süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 yumurtanın beyazı

Üzeri için:

  • Yoğurt
  • Salça ( salça dileğe göre hazırlanır, ben biraz zeytinyağı ile pişirdim )

Yalancı Beyti Yufkalı Tarifi'nin Yapılışı

Köfte harcı: yukarıda belirtilen malzemeleri bi kaba alıp yarım çay bardağı ılık suyu ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Dileğe göre baharat arttırılabilir. Acı sevenler pul biber ekleyebilir. Yoğurma işlemi çok önemli. Hazırladığımız harcı yarım saat bekletiyoruz, oda sıcaklığında.
Diğer yandan başka bir kaba süt, yoğurt, yumurta beyazı, zeytinyağını koyup karıştırıyoruz. Yufkalarımızı büyükçe açıp hazırladığımız iç sosu yufkanın her yanına güzelce sürüyoruz. Fırında pişeceği için fazla kurumaması için önemli bir işlem. Aksi takdirde kuru olacaktır. Islattığımız yufkayı bir yarısını kapatıyoruz. Hazırladığımız köfte harcını uzunca köfte yapıp yufkanın üzerine koyuyoruz. Rulo şeklinde kapatıyoruz. Bu işlemi tüm beş yufkaya da uyguluyoruz.
Tepsimize tepsi kağıdını koyuyoruz ve iki parmak kalınlığında kestiğimiz dilimleri diklemesine tepsiye diziyoruz. Tepsi kağıdı kullanmamın sebebi yufkanın tepsiye yapışmamasını sağlamaktadır. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz ve sonra 180 e yükseltip üzerinin kızarmasını sağlıyoruz. (10 dakika kadar ) Fırından fırına değişiyor pişirme süresi. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendiriyoruz üzerini bi bezle kapatıp. Sonra üzerine yoğurt ve dileğe göre hazırlanan salça sosumuzu döküp hazırlıyoruz. Pilav ile servis edildiğinde muhteşem oluyor.
Afiyet olsun :)
Yalancı Beyti Yufkalı
Yalancı Beyti Yufkalı
Yalancı Beyti Yufkalı
Yalancı Beyti Yufkalı
Yalancı Beyti Yufkalı
Yalancı Beyti Yufkalı

Bu Tarif nefisyemektarifleri.com dan eklenmistir

Bir Cevap Yaz

admin Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *