Yalancı Laz Böreği Tarifi

Anasayfa » Tatlı Tarifleri » Sütlü Tatlılar » Yalancı Laz Böreği Tarifi
Yalancı Laz Böreği Tarifi

Oylama

12345

Eklenme Tarihi : 05.12.2015  |   Okunma : 12  |   Yorum : 0

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Yalancı Laz Böreği Tarifi tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Yalancı Laz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

  • 15 adet baklava yufkası
  • 50gr tereyağı (eritilmiş)

Muhallebisi için:

  • Yarım litre süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3,5 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • yarım çay kaşığı kadar karabiber (ben kullanmadım ama laz böreğinde olduğu için dileyenler ekleyebilir)

Şerbeti için:

  • Yarım su bardağından biraz fazla su
  • Su ile aynı miktarda şeker
  • 1-2 damla limon suyu

Yalancı Laz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak şerbeti minik bir tencereye koyarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 2 dk kadar daha kaynatıp ocağı kapatın. Soğumaya bırakın.
Muhallebi malzemelerin tamamını bir tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebiniz hazır olduktan sonra ocağı kapatarak ılımaya bırakın.
Bu arada yufkaları sermeye başlayabiliriz.
Ben üst yazımda da belirttiğim gibi küçük bir borcam kullandım (20x30cm büyüklüğünde). Bu nedenle yufkaları ikiye kesince kabıma neredeyse tam oldular. 12 baklava yufkasını kabımın boyutuna uygun olacak şekilde 2 ye kestim ve 24 yufka elde ettim. Yufkaları kurumalarına izin vermeden itina ile paketleyip gerektiğinde çıkarttım. Borcamın tabanını erimiş yap ile yağlayıp 1. yufkayı serdim. Üzerine tekrar yağ sürdüm. 2. yufkayı üzerine serdim tekrar yağladım. Bu şekilde 10 yufkayı aralarına yağ sürerek üst üste dizdim. Ilınmış olan muhallebimi döküp yaydım. Sonra geriye kadar 14 yufkayı da muhallebinin üzerine, aralarına yağ sürerek serdim. En üst kat için yağınıza sıvı yağ ekleyerek sürebilirsiniz daha çok kabaracak ve kıtır olacaktır. En üst katı da yağladıktan sonra bu tatlının en önemli kısmı olan kesme aşamasına geçtim. Keserken muhallebinin çıkmasını istemeyiz bu nedenle dikkatli olmakta fayda var. Muhallebi zaten koyu kıvamlı olduğu için endişelenmeye gerek yok aslında. Tırtıklı bıçak ile çok kolay bir şekilde kesildiğini gördüm. Yavaş yavaş çok da küçük olmayan kareler kestim. 200 derecede ısıttığım fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.
Bu aşama da bizim ufaklık yapmış olduğu karışımı döktüğü için süreyi takip edemedim ama ben ortalığı temizleyip fırına baktığımda kızarmışlardı. Oldukça hızlı bir şekilde kızarıyor, sık sık fırını kontrol etmeyi unutmayın:)
Tatlıyı fırından altıktan sonra ilk sıcağının çıkmasını bekleyin 5 dk kadar. Sonrasında kaşık yardımı ile şerbeti tatlının her yerine gelecek şekilde gezdirin. Biz sabırsız olduğumuz için daha tatlı soğumadan birer dilim kaptık ama ertesi gün çok daha güzel olmuştu. Beklemekte fayda var:)
Afiyet olsun.
Not: Eğer büyük tepside yapmak isterseniz ölçüleri 2 ile çarpabilirsiniz. Yalancı Laz Böreği Tarifi 1 Yalancı Laz Böreği Tarifi 2 Yalancı Laz Böreği Tarifi 3 Yalancı Laz Böreği Tarifi 4
 
Kerem Ceyhun ’un tarifi ise:
Kabın tabanında kalmış süt, şişenin dibinde kalan maden suyu, su, tarihi geçmiş nişasta ve kuru kenarlardan biraz baklava yufkası:) Aslında tezgahta ne varsa içine atmaya çalışıp çırpma teli ile arada muhallebime saldırsa da kendi kendine güzel vakit geçirdi. Sanırım ileride yazarlarımızdan birisi de Kerem Ceyhun olacak:) İlginç tarifler paylaşacağına eminim 🙂
keremin-tatlisi-1 keremin-tatlisi-2keremin-tatlisi-3

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

FACEBOOK YORUMLAR

Facebook Hesabınızla Yorum Yapabilirsiniz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız