«

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Yelpaze Kebabı tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

Yelpaze Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

  • 5 adet patlıcan (kişi sayısına göre tercih edilebilir)

İçi için;

  • 300 gr kıyma
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tane küçük boy koru soğan rendesi
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Biraz maydanoz
  • 1 tane domates
  • 2 tane yeşil biber

Üzeri için;

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Yağlı kağıt

Yelpaze Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları yıkadıktan sonradan zir kısmından az buçuk kesip ( boyunutu kendiniz ayarlayabilirsiniz, daha balaban porsiyon istiyorsanız patlıcanın ast kısmından kesmeden de yapabilirsiniz ) Kabuklarını soymadan tafsilatlı tafsilatlı şeritler halinde bay kısmına büyüklüğünde kesiyoruz. Tuzlu suda 10 dakika bekletiyoruz.
bu arada bağırsak malzemesi için domates ve yeşil biber dış mecmu malzemeyi harmalıyoruz. Patlıcanları yıkayıp suyunu süzüyoruz. Kestiğimiz kısımlara kıymalı harçtan doldurup ortasını domates dilimi ve biber dilimi ile süslüyoruz. Bütün materyal bitene kadar işleme bitmeme ediyoruz.
Yağlanmış adi gestalt fırın tepsisine dizip suda erittiğimiz salçayı ekliyoruz. Besili kağıdı kare kesip kenarlardan kıvıra kıvıra değirmi şekle getirip kapak namına tepsinin üzerini kapatıyoruz. 20 dakika pişiriyoruz. 20 an sonradan besili kağıdı çıkartıp 10 dakika da üzeri kızarması üzere pişiriyoruz (müddet fırından fırına değişebilir, kontrollü fikirleştirmek geçişsiz ) sıcak sıcak servis ediyoruz. Sağlık olsun.
Yelpaze Kebabı 1Yelpaze Kebabı 2

admin Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *