Zeytin Ezmeli Açma Tarifi

Bugun siz yemek severlere Zeytin Ezmeli Açma Tarifi isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

• 2 yumurta
• 2 paket kuru maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz
• Aldığı kadar un ( 15 adet çıkıyor. Ben biraz bezeleri büyük aldım normalde 20 adet çıkar. )

İçine sürmek için;

• Zeytin ezmesi

Üzeri için :

• 1 yumurta sarısı
• Susam veya çörekotu

Sütü biraz ısıtıyoruz mayayı, şekeri ve tuzu ekliyoruz. Ardından unu bir kaba alıp hazırladığımız sütü ekleyip ardından sıvı yağı ve yumurtayı ilave edip yoğuruyoruz. Hamur ele yapışmayacak ve çok sert olmayacak şekilde yoğurulacak. Hamur dinlendikten sonra mandalina büyüklüğünde beze yapıp sıvı yağ yardımıyla açıyoruz. Üzerine zeytin ezmesi sürüp bıçak ile ikiye ayırıyoruz. Ayırdığımız parçaları rulo yapıp birleştiriyoruz ve örgü şeklini veriyoruz. Bu işlem bittikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 🙂