Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması

Bugun siz yemek severlere Zeytinyağlı Taze Yaprak Sarması isimli yemek tarifini verecegiz.Siz degerli okurlarimizi daha fazla bekletmeden direk tarife geciyorum.

• 1 kilo taze üzüm yaprağı
• 4 adet kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 1/4 taze nane
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı ince bulgur
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Karabiber, tuz

Yıkanmış taze yaprakları bol suyla yıkadıktan sonra kaynar suda bir kaç dakika haşlayın, kuru soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun, sırasıyla salça, nar ekşisi, tane, baharat, tuz, bulgur, pirinci ekleyin ve kavurun. Üzerini hafif geçecek kadar su ilave edin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Malzeme içi soğuyunca yaprakları sarın ve dikine tencereye dizin. Üzerini geçmeyecek kadar su ilave edin ve artık yapraklarla dolmaların üzerini kapatın. Tencerenin içine sığabilecek küçük bir tabak ile dolmaları sabitleyin. Kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.