İzmir Köfte

Arasına dizmek için :
4-5 tane patates

Sosu için :
2 kaşık salça
Zeytinyağı

Üzeri için :
Domates, yeşil biber

Soğanı rendeleyin ve bütün malzemeleri karıştırıp güzel bir şekilde yoğurup şeklini verin.
Patatesleri soyun ve kızartmalıktan biraz kalın bir şekilde doğrayın, tepsiye alın ,üzerine biraz zeytinyağı, tuz ,karabiber, kırmızı biber koyup karıştırın.
Tepsiye bir köfte bir patates olacak şekilde dizin, üzerine domates ve biber dilimleri dizin ve 220° fıranda 20 dk pişirin.
Bu arada sosunu hazırlayın, salçayı yağda biraz kavurun, tuz ve kırmızı biber ilave edip ,sıcak su ile açıp 5 dk pişirip altını kapatın.
Sonra köfteleri fırından alın üzerine sosunu gezdirip bir 30 dk daha pişirin, üzeri kızarınca , alüminyum folyo ile kapatın fazla yanmasın .Afiyet olsun.