DANA MÜCVERİ
Malzemesi: 500 gr. dana eti, 4 yeşil soğan (ince doğranmış), 10 çorba kaşığı un, 5 çorba kaşığı su, 1 yumurta, 1 çorba kaşığı kuru nane, tuz, karabiber, 1 bardak sıvıyağ,1limon (ince dilimlenmiş.)
Yapılışı: Etleri 1 cm’lik küpler halinde doğrayınız. Büyük bir kaseye koyun. Soğanları, unu,suyu, yumurtayı ilave edin.Karıştırarak koyu bir hamur haline getirin.Un yetmeyince ilave edebilirsiniz.
Nanenyi, tuzu, biberi hamura ilave ediniz. Yağı kızdırınız. Kaşık dolusu yağ dökün. Üstlerini kaşığın tersiyle yassıltın. Her iki tarafımda iyice kızartın, kızaranları servis tabağına koyup limon dilimleriyle süsleyerek servis yapınız.
Bir yanıt yazın