Mindblown: a blog about philosophy.

Fırında patlıcan pastırması Patlıcan ve pastırmanın buluşmasındaki lezzeti tatmanız gerek. Pastırmaya karşı oldukça önyargılı davranabilirsiniz, ta ki yemeklere olan hayranlığınız artınca kadar. Pastırma işin içinde olunca tereddüt edebilirsiniz ama tadına baktıktan sonra bunun boş yere olduğunu anlayacaksınız. Patlıcan ve pastırmanın bir araya gelişi ancak bu kadar güzel olabilir. Fırında yapılacak bir yemek olduğunda bayanların gönlünü…

Taze bakla yemeği nasıl yapılır? Mayıs ve haziren aylarında yetiştirilen bakla, hem protein hem de içerdiği a, b, c ve b2 vitaminleri açısından oldukça zengin bir besin öğesidir. Özellikle kırmızı et tüketilmesi tavsiye edilmeyen kişiler tarafından bu açığın kapatılmasında etkili bir besindir. Baklanın; bağışıklık sistemine, kalp sağlığına ve içerdiği yüksek miktardaki antioksidan sayesinde cilt sağlığını…

Havuçlu yemekler nasıl yapılır? İlk akla gelen belki şu oluyor hepimizin gözünde, havuç her yemeğe kullanılır mı? Evet havuç tatlı ve tuzlu her yemekte aslında harika lezzet veren bir sebzedir. Fakat ön yargılı bakış açımız bizi bu lezzetten uzaklaştırır. Gelelim havuçlu yemekler nasıl yapılır? Sorusunun cevabına havuç genelde yemeklerde, rende yapılarak kullanıldığında hem iticiliğini kaybeder…

Hazır köfte nasıl pişirilir? Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Yazılı kaynaklar köftenin tarihini Orta Asya’ya kadar götürmektedir. Özellikle Osmanlı döneminde Bursa, İstanbul ve Tekirdağ civarında köfte dükkânlarının önemli bir şöhreti vardı. Bunun dışında Türk toplumu olarak köfteyi yıllarca annelerimizin maharetli ellerinden büyük keyifle yedik. Yaşam şartlarının değişmesi bizi annelerimizin yemeklerinden mahrum etmektedir. Artık yaratıcı…

Terbiyeli kereviz yemeği nasıl yapılır? Kereviz kış mevsiminin en çok tercih edilen sebzelerinden biridir. Besin değeri oldukça yüksek olup, içerisinde bol miktarda A, B ve C vitamini bulundurur. Faydalarını saymakla bitiremeyiz. Fakat kısaca bahsedelim: halsizlik, yorgunluk ve kansızlığı olanlara birebirdir. Özellikle maydanozla birlikte 5 dakika kaynatılıp suyu içilirse kansızlığa ve demir eksikliğine iyi gelir. Sağlıklı…

Karnabahar yemeği nasıl yapılır? Bir kış sebzesi olan karnabahar vücudumuz için oldukça faydalı ve Birçok derde deva bir sebzedir. Turpgiller ailesinden olan karnabaharın; Mide rahatsızlıklarında, kalp hastalıklarında koruyucu etkisi vardır. Kanser riskini düşürür. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kemiklerin güçlenmesinde etkilidir. Kilo verme konusunda da yardımcıdır. Bu gün sizlerle hem faydaları saymakla bitmeyen hem de oldukça lezzetli…